Kerang Saos Padang

Description:
gara2nya si papa sms, mamerin br makan kerang saos padang yg enak itu di Sunter .. ya jelas2 gue lgsng ngiler ..
stlh sekian lama cari2 resep akhirnya hr ini gue berhasil makan kerang lg ... heheheh

Ingredients:
400 gr kerang yg udah dikupas (beli di supermarkt, dlm kemasan yg vacuum gt)
50 gr knoblauch butter (mentega rasa bawang putih)
3 bawang putih
5 bawang merah
2 btr bawang bombay
garam, merica
3 btr tomat
4 sdm sambel ABC extra pedas
cabe rawit sesuai selera (gue ud pake berbutir2 tp ga pedes2 jg)
cabe bubuk
zitronen
125 ml air
Batavian salat


Directions:
- kerang direbus
- lumerin knoblauch butter di wajan
- potong2 kecil bawang putih n merah, lalu dalam panci terpisah tuangkan minyak dan masukan potongan ini lalu tunggu hingga harum
- masukkan tomat, cabai n bawang bombay yg udah diiris
- tuangkan air, garam, merica n perasan 1/2 butir zitronen, aduk2 terus hingga saus berkurang n mengental
- masukan knoblauch butter yg ud lumer ke dalam saus ini lalu terus aduk2
- saring kerang n campur di dalam saus kurang lebih 5 menit sebelum ingin disajikan (biar ga terlalu lembek kerangnya, soalnya kerang yg gue beli ini cepet banget lembek n jd terkoyak2)
- sajikan dgn batavian salat n dimakan dgn nasi putih hangat ... wooowww !