Kuah Cuko Empek Empek

Description:
Akhirnya kesampean jg bikin kuah empek2 hehehe .. kuahnya dulu yaa .. empek2nya menyusul, daging ikannya beku jd lg dlm proses penantian .. susah dimixer kalo beku hehe ... :)

Ingredients:
- 100 gr gula jawa (3 butir yg model setengah bola)
- 5 gr asam jawa (4 butir --> kiriman dr Jkt modelnya butir2an gt)
- 2 sdt cuka (gue pake Hesperidenessig)
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 2 gelas air
(optional 5 tangkai cabe merah dimixer --> gue ga pake krn perut lg sensitif dgn yg pedes2)

pelengkap :
- soun secukupnya
- mentimun diiris kotak2

Directions:
- masak air bersama gula jawa, asam jawa dan cuka hingga gula jawanya larut
- keluarkan dr api, masukkan bawang putih yg udah ditumbuk halus plus garam, aduk2
- taruh kembali ke dalam api kecil hingga matang
- rebus soun, tiriskan
- potong mentimun kotak2
- soun n mentimun dimasukkan ke dalam kuah pada saat penyajian