Bola Bola Daging saus XO

Description:
awalnya ini daging cincang gue mau bikin martabak, ehh ternyata kulitnya dah kadaluarsa di kulkas heheeh .. ga jadi dehh martabakan ... jadinya bikin ini, bagus koleksi kentang masih banyak ... hidup kentang !

Ingredients:
- 180 gr daging cincang (sapi, jgn yg gemisch dengan babi, krn tar lemaknya banyak)
- 120 gr kentang
- 2 btr telur
- 50-75 ml air
- bawang bombay
- 3 sdm saus XO
- garam, merica
- 2 btr tomat

Directions:
utk bola2nya :
- dagingnya digoreng dgn sdkt minyak, tambahkan garam n merica secukupnya
- rebus kentang, hancurkan lalu aduk2 dgn dagingnya
- telur 2 btr cemplungin lalu aduk bersama adonan, tambahkan air agar adonan ga terlalu keras
- buat model bola2 lalu diamkan sekitar 10 mnt (silakan isi waktu dgn cuci piring .. :p)
- goreng di dalam api panas hingga kecoklatan
- hati2 minyak2nya pd ciprat2an

utk sausnya :
- iris tomat
- masak dgn 3 sdm saus XO (tanpa pakai minyak)
- tambahkan sedikit air
- cicipi dgn merica n garam n bubuk cabe (optional)
- angkat pas mengental
- tuang ke bola2 daging
-