Ayam Rica Rica

Ingredients:
350 gr ayam tanpa tulang, potong kotak
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
75 ml minyak sayur
100 ml air

Bumbu haluskan :
150 g cabai merah
10 buah cabai rawit merah kecil
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
200 g tomat merah
½ sdt terasi (shrimp pasta)
1 sdt garam

Optional :
sayuran beku

Directions:
- Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga kaku. (Kalau menggunakan sayuran beku, masukkan sayuran beku yg sdh direbus sebentar dlm air panas skrng)
- Tuangi air, masak hingga ayam empuk dan kuah habis. Angkat.
- Sajikan dengan sisa bumbu.