Ajam Peniki

Description:
Nemu resep Indonesia tp berbahasa Jerman, seru banget !!!
http://www.kokenmetwillem.nl/HUHN/Ayam%20Peniki.htm
Resep di bawah adlh modifikasi gue

Ingredients:
750 gr Ayam (bagian yg disukai, gue campur sayap, dada & paha)
2 btr Bawang bombay
5 siung bawang putih
4 Rote Spanische Pfeffer (Lombok)
20 gr Jahe
20 gr Sereh
30 gr Kemirienuesse
1/2 sdt Zitrone
2 gelas air rebusan ayam
25 gr bubuk Santan Kara dicampur dgn 2 sdm air rebusan ayam
1 btr Tomat
1 btr paprika hijau
3 sdm jagung manis
3 sdm kacang polong
merica, garam
minyak goreng

Directions:
- Keprek Kemiri, Jahe
- Iris bawang putih, bawang bombay & lombok.
- Iris Tomat & Parika Hijau.
- Panaskan minyak dan tumis kemiri, jahe, sereh, lombok, bawang putih, bawang bombay (point no 1 & 2) smp harum.
- Masukan rebusan ayam dan air santan,
- Tambahkan merica, garam & zitronen.
- Masukan tomat hingga layu & kuah makin lama makin mengental.
- Masukan paprika, kacang polong & jagung manis stlh kuah mengental spt yg diinginkan.
- Nikmati dgn taburan bawang goreng.

ps : Parika sini ternyata manisnya bukan main .. akhirnya gue taburi irisan cabe rawit untuk porsi gue ... :)