Spargel mit Mozzarella-Hollandaise sauce und rauchem Schinken

Description:
katanya Spargel itu bisa buat diet lohh .. jd dehh bikin menu dgn spargel ..

Ingredients:
Spargel 16 batang
Daging asap 8 lembar tipis
8 butir tomat cherry
250gr Mozzarella
Petersilie

Buat sausnya :
sedikit Zitronensaft (tergantung mau rasanya gmn)
3 kuning telor
100 gr mentega
merica, garam
1 sendok makan weißweinessig
1 sendok makan air
25gr Mozzarella
1 Schalotte

Directions:
Spargel dicuci bersih, direbus di air biar empuk (gue lupa brp lama sih). Airnya jgn lupa dikasih sedikit gula n garam.
Mozzarella dipotong2 dan ditaro di piring dihias dgn Petersilie.
Tomat dibelah dua terus dipanggang dgn mentega pake zitronensaft.

Sausnya :
Potong Mozzarella jd model kotak2 kecil (biar gampang lumer)
aduk2 semua bahan dan masak di api kecil (kecuali 100gr mentega)
Biarin sampe mengental.
100gr mentega lumerin di wajan baru stlh itu masukin di adonan saus yg lain. Utek2 sampe rata. Saus selesai stlh Mozzarella larut di saus n saus bener2 kentel.

Tuang saus ke Spargel yg ud direbus, dimakan panas2.