Choipan ala Essy

Description:
Choipan ?? iyaaa ud lama banget ga makan ini choipan, n jadi ngiler gara2 Edchan masang status di FB ... argghhh .. akhirnya browsing cr resepnya ... Untung ketemu .. ehhehe tp krn ga ada bangkuang di rumah, pake isinya kucai dehhh ...

Ingredients:
- 200 gr tepung beras (resep asli : tepung Tang Mien tp di sini ga ada)
- 400 ml air
- 1/4 sdt garam
- 30 gr tepung terigu
- 1/2 sdm minyak goreng

Isi :
- 250 gr bangkuang (ganti kucai, krn ga tau mesti lari kemana nyari bangkuang)
- 25 gr ebi
- 5 siung bawang putih
- garam, merica, gula pasir, minyak goreng

Sambel cocol :
- 3 sdm sambel ABC
- 1 sdm gula
- 100 ml air
- 1 sdt cuka
- 1/2 sdm garam

Directions:
Utk bagian isi : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan, masak hingga matang. Angkat.

Utk adonan kulit : campur semua bahan untuk kulit jadi satu, uleni hingga rata dan kalis.
Ambil adonan kulit secukupnya, isi dengan adonan isi, lalu dibentuk seperti pastel (suer ini susah abis !!!).

Kukus choipan dengan api besar selama ± 10 menit.
Tuang saos cocol n nikmati ...